作り方
ご家庭で簡単においしい餃子が作れます。南国餃子は、冷凍されておりすぐにフライパンで調理できます。
その1
油を少量ひいて、強火でフライパンを温めます。
(テフロン加工のフライパンの場合は空焚きせずに、直ぐに入れてください。)
その2
餃子を袋から取り出し(凍ったままでOKです)、餃子をフライパンに並べます。
このとき、横の餃子にくっつかない程度に隙間を空けます。(きれいに仕上がります)
その3
予め沸騰させたお湯かお水を、餃子の1/3の高さ程まで注ぎます。
この時、水蒸気が上がります、火傷をしないようにご注意ください。
その4
フライパンに蓋(ふた)をして、中火で6～7分位蒸し焼きにします。
ご家庭のガスの強さでも変わってきます。調節しながら調理してください。
先ほど入れた、水が無くなってきたら、出来上がりの合図です。(焼ける音が変わってきます)
その5
今度は、火力を弱火に落とし、大さじ１杯の油を餃子にかからないようフライパンの端に入れます。(油がはねるのでご注意)
その6
油を入れたら、再度、火力を強火にして1分ぐらい焼きます。油がはねるので、フタをすると安心です。
完成
表面が、こんがりと焼きあがったら出来上がりです。
お好みで醤油、お酢、ラー油(一味や七味などの唐辛子もオススメ)などを付けてお召し上がりください。
モチモチ、ホクホク、ジューシーな餃子です！
番外編
水餃子や揚げ餃子にも適しています。一度お試しください。
